Разбавление спирта водой

АвторOleh Soloninобновлено 5 октября 2026 г.

Что считаем

Объём спирта, мл

Исходная крепость, % об.

Нужная крепость, % об.

Результат

Воды добавить, мл1 470
Крепость на выходе, % об.40%
Объём на выходе, мл2 400
Сжатие раствора, мл70,3
Безводного спирта, мл960
Что важно знать
Лейте спирт в воду, а не наоборот, и дайте раствору отстояться сутки перед проверкой.

Считается по массе, а не по объёму

Считает, сколько воды добавить к спирту для нужной крепости, и показывает реальный объём на выходе с учётом сжатия раствора.

Спирт и вода при смешивании занимают меньше места, чем по отдельности: литр безводного спирта и литр воды при 20 °C дадут не два литра, а примерно 1,93. Молекулы упаковываются плотнее, и это сжатие сбивает наивный расчёт «сколько воды долить».

Правильный расчёт идёт через массу: считается масса безводного спирта, она не меняется, и под неё подбирается общая масса раствора нужной крепости. Расчёт идёт по массовому балансу с плотностями водно-спиртовых растворов при 20 °C, и поэтому воды нужно налить больше, чем подсказывает арифметика по объёмам.

Как пользоваться

Выберите, что считаете: сколько воды долить до нужной крепости или какая крепость получится после известного количества воды.
Введите объём спирта или самогона и его крепость, измеренную при 20 °C.
Посмотрите, сколько воды добавить, какой объём получится на выходе и на сколько раствор сожмётся.

Почему воды нужно больше, чем говорит объём

Каждая строка — прогон калькулятора при литре исходного спирта. Колонка «по объёму» — наивный расчёт, соседняя — то, что выдаёт калькулятор.

Разница — контракция: спирт и вода в смеси занимают меньше места, чем по отдельности, потому что молекулы укладываются плотнее. Плотности берутся из спиртовой таблицы, а не из линейной формулы, поэтому и величина сжатия зависит от крепости нелинейно.

Прогоны калькулятора при литре исходного спирта.
Из → в	Чистый спирт	Вода по объёму	Вода на деле	Итоговый объём	Сжатие
96 % → 40 %	960 мл	1400 мл	1470 мл	2400 мл	70,3 мл
96 % → 50 %	960 мл	920 мл	980 мл	1920 мл	60,1 мл
60 % → 40 %	600 мл	500 мл	514 мл	1500 мл	13,7 мл

Что показывает калькулятор

Сколько миллилитров воды добавить для нужной крепости
Реальный объём раствора на выходе и величину сжатия
Обратный расчёт: какая крепость получится, если долить известное количество воды

Что важно учитывать

Плотности взяты для 20 °C по таблицам МОЗМ; к этой температуре калькулятор относит и крепость. В других системах опорная температура своя: американский proof, например, определяют при 60 °F.
Тёплый раствор спиртомер показывает крепче, чем он есть, поэтому перед проверкой раствору дают остыть и отстояться.

Частые вопросы

Сколько воды нужно на литр спирта 96 % до 40 градусов?

Около 1,47 литра. Объём на выходе будет 2,4 литра — меньше, чем сумма 1 + 1,47, потому что смесь спирта с водой сжимается.

Что такое формула Фертмана?

Расчёт разбавления через массу спирта и воды, а не через объёмы. Именно он даёт правильный результат, потому что учитывает разную плотность и сжатие смеси.

Спирт в воду или воду в спирт?

Спирт вливают в воду. При обратном порядке смесь сильнее нагревается и хуже перемешивается, а часть лёгких фракций испаряется.

Почему спиртомер показывает не то?

Скорее всего, раствор тёплый. Шкала рассчитана на 20 °C: тёплый раствор легче, спиртомер погружается глубже и показывает крепость выше настоящей. Дайте раствору остыть и отстояться и померьте при 20 °C.

Что такое контракция?

Спирт и вода в смеси занимают меньший объём, чем по отдельности: молекулы входят друг между друга. Поэтому чистого расчёта по объёму мало — на 40 процентов из 96-процентного нужно 1470 миллилитров воды, а не 1400.

Почему крепость надо мерить остывшей?

Потому что при смешивании выделяется тепло — та же причина, что и у контракции. В тёплом растворе спиртомер покажет больше, чем есть: мерить надо при 20 градусах.

Мини-пример расчёта

Литр спирта 96 % до сорока градусов

Входные данные: 1000 мл, 96 % → 40 %

Результат: Добавить 1470 мл воды, на выходе 2400 мл

Комментарий: Арифметика по объёмам подсказала бы долить 1400 мл — ровно до 2400. Но раствор сожмётся примерно на 70 мл, и с 1400 мл воды вместо сорока градусов получится 41,2.

Полезные переходы

Все инструменты раздела Кулинарные калькуляторы: температура, пропорции и замены Сколько готовить в духовке

Разбавление спирта водой

Результат

Связанные инструменты

Алкогольный калькулятор: промилле и время выведения

Сахарный сироп

Конвертер единиц для повседневных измерений

Полезные переходы