Открытые данные UniTools
Данные этого сайта одним файлом: JSON для кода, CSV для таблиц. Лицензия CC BY-SA 4.0 — используйте свободно, в том числе коммерчески, с указанием источника.
- 501
- рецептов
- 127
- стран
- 200
- продуктов готовки
- 115
- фотографий
Датасет 1: рецепты народов мира
501 блюдо из 127 стран — каждое с описанием на русском и английском, написанным для своего языка, а не переведённым.
КБЖУ на порцию у каждого блюда, время подготовки и готовки, сложность, категория и диеты.
Ингредиенты со стабильными идентификаторами и правилами масштабирования: мясо растёт линейно с порциями, соль и специи — затуханием.
Больше трёх тысяч шагов с минутами; у части блюд — проверенные вручную фото с Wikimedia Commons с автором и лицензией.
Датасет 2: времена и температуры духовки
200 продуктов — от куриной грудки до чизкейка: температура духовки, практичный диапазон минут, безопасный внутренний минимум и рекомендованный отдых.
У каждого продукта — ссылки на первоисточники: официальные чарты FoodSafety.gov и FSIS, King Arthur, инструкции производителей.
Честная пометка уровня уверенности (high/medium) и главный геометрический фактор времени: толщина, вес или размер партии.
Лицензия и условия
CC BY-SA 4.0: можно копировать, менять и использовать в коммерческих проектах. Два условия — укажите источник (UniTools, theunitools.com) и распространяйте производные под той же лицензией.
Фотографии в датасете рецептов несут собственные лицензии Commons — автор и лицензия указаны в поле photo каждого блюда.
Что стоит знать до использования
КБЖУ рассчитаны по ингредиентам, а времена готовки — практические диапазоны для бытовой духовки: это ориентиры для планирования, а не лабораторные измерения.
Оба датасета собраны одним человеком. Ошибки возможны; нашли — напишите, исправление попадёт в следующую версию файла.