Порции торта

Что считаем

Форма

Диаметр или сторона, см

Вторая сторона, см

Высота торта, см

Порция, г

Десертная 100–120 г, праздничная 150 г, свадебная 70–80 г.

Результат

Порций33
Вес торта, кг4,07
Размер⌀ 24 см
Порция, г120
Высота, см10
Эквивалент квадрата, см21,3

От диаметра к весу и обратно

Считает, сколько порций даст торт заданного размера и какой диаметр нужен, чтобы хватило на ваше число гостей.

Вопрос «торт на двадцать человек — это сколько килограммов» имеет простой ответ: умножьте гостей на размер порции. Спорным остаётся сам размер порции, и здесь традиции расходятся — свадебный кусочек это 70–80 г, десертный 100–120, а «чтобы наелись» ближе к 150.

Обратный расчёт полезнее: зная нужный вес, калькулятор подбирает диаметр. Вес торта — это площадь основания, умноженная на высоту и на плотность, а бисквит с кремом весит примерно 0,9 г на кубический сантиметр.

Что показывает калькулятор

Количество порций из торта вашего размера и его вес
Диаметр или сторону квадрата, если известно число гостей
Эквивалент круглой формы в квадратной и наоборот

Что важно учитывать

Плотность бисквитного торта с кремом принята за 0,9 г/см³ — медовик и муссовые торты тяжелее, воздушные бисквиты легче.
Расчёт даёт вес готового торта без учёта декора: мастика, ягоды и шоколадные элементы добавляют сверху.

Частые вопросы

Торт на 20 человек — сколько килограммов?

От 1,6 кг при свадебных порциях по 80 г до 3 кг при праздничных по 150 г. Стандартная десертная порция 120 г даёт 2,4 кг.

Сколько порций в торте 24 см?

Около 33 при высоте 10 см и порции 120 г. Более низкий торт высотой 7 см даст примерно 23 порции.

Какой торт нужен на 10 человек?

При порции 120 г нужно 1,2 кг. Это круг диаметром 13 см при высоте 10 см или 15,6 см, если торт невысокий — 7 см.

Круглый или квадратный выгоднее?

Квадратный: при одинаковой стороне и диаметре его площадь больше на 27 процентов, и режется он без остатков по краям.

Мини-пример расчёта

Торт на праздник

Входные данные: Круглый 24 см, высота 10 см, порция 120 г

Результат: 33 порции, вес 4,07 кг

Комментарий: Классический «домашний» размер получается заметно больше, чем кажется: тридцать три порции — это банкет, а не чаепитие. На компанию в десять человек хватает торта 13 см при той же высоте.

Полезные переходы

Все инструменты раздела Кулинарные калькуляторы: температура, пропорции и замены Гайды по времени готовки Сколько готовить в духовке: куриная грудка Сколько готовить в духовке: филе лосося Сколько готовить в духовке: свиные отбивные

Порции торта

Результат

Связанные инструменты

Пересчёт формы для выпечки

Пересчитать рецепт на порции и ингредиенты

Сколько готовить в духовке: калькулятор по температуре, весу и толщине

Полезные переходы