Rezepte Schritt für Schritt, mit Mengen, die sich selbst umrechnen
Ändern Sie die Portionen, und die Mengen rechnen sich selbst um. Salz und Gewürze wachsen dabei langsamer mit als der Rest, denn die doppelte Menge braucht nicht den doppelten Pfeffer.
Auf Deutsch stehen die Rezepte, die auf Deutsch gekocht werden. Der Rest des Rezeptbuchs ist auf Russisch und Englisch geschrieben, und ihn maschinell zu übersetzen brächte niemandem etwas.
Käsespätzle
Schwäbische Eiernudeln, schichtweise mit Käse bedeckt und unter Röstzwiebeln begraben.
55 Min · 4 Portionen
Rinderrouladen
Dünne Rindfleischscheiben, um Senf, Speck und Gurke gerollt und weichgeschmort.
130 Min · 4 Portionen
Rheinischer Sauerbraten
Rindfleisch, tagelang in Essigbeize eingelegt und darin geschmort, mit einer Soße auf Lebkuchen.
180 Min · 6 Portionen
Schwäbischer Kartoffelsalat
Kartoffeln in warmer Brühe mit Essig und Öl angemacht. Keine Mayonnaise — im Süden gilt sie hier nicht.
40 Min · 4 Portionen