Иорданская кухня

Иорданская кухня бедуинского корня: баранина, рис, сушёный йогурт и хлеб как основа стола.

Джамид — высушенный солёный йогурт — придумали кочевники, чтобы возить молоко по пустыне. Сегодня на нём строится национальное блюдо страны.

Едят из общего блюда правой рукой, и порядок подачи важнее сервировки. Гостю кладут лучший кусок, и отказаться нельзя.