Лаосская кухня

Лаосская кухня острее и менее сладкая, чем тайская: клейкий рис, ферментированная рыба и горы свежих трав.

Клейкий рис — не гарнир, а прибор: его скатывают в шарик пальцами и им берут остальную еду. Лаосцы едят его больше, чем любой другой народ в мире.

Падэк — густой ферментированный рыбный соус с кусочками рыбы — отличает лаосские блюда от тайских аналогов сильнее, чем что-либо другое.