Люксембургская кухня
Люксембургская кухня соединяет немецкую сытность с французской техникой: копчёности, бобы, картофель и речная рыба.
Страна маленькая, но кухня у неё своя, а не заимствованная: те же продукты, что у соседей, готовят по-другому и называют по-люксембургски.
Копчение — основной способ заготовки свинины, и почти каждое национальное блюдо начинается с вымачивания солёного мяса.
2 блюда
- Копчёная шейка с бобами
Копчёная свиная шейка, вымоченная и отваренная, с бобами в сливочном соусе. Национальное блюдо Люксембурга.
140 минут · Простое · Основное блюдо
- Громперекихельхер
Картофельные оладьи с луком и петрушкой, жаренные во фритюре до хруста. Еда рождественских рынков.
50 минут · Простое · Закуска