Новозеландская кухня
Новозеландская кухня строится на баранине, морепродуктах и маорийских способах готовки под землёй.
Ханги — приготовление в земляной печи на раскалённых камнях — практикуется маори до сих пор и на праздники, и просто по выходным.
Кумара, местный батат, была основным продуктом маори до прихода европейцев и остаётся им на новозеландском столе.
2 блюда
- Павлова
Меренга с хрустящей корочкой и мягкой серединой, под взбитыми сливками и киви.
115 минут · Среднее · Десерт
- Курица в стиле ханги
Курица и корнеплоды, завёрнутые и запечённые с копчёной солью — домашняя версия земляной печи маори.
180 минут · Простое · Основное блюдо