Саудовская кухня

Саудовская кухня строится на рисе, баранине и финиках, а её специи мягкие и ароматные, а не жгучие.

Регионы различаются заметно: Хиджаз ближе к египетскому и левантийскому столу, Неджд — к бедуинскому, а восточное побережье — к иранскому и индийскому.

Гостеприимство здесь имеет форму: кофе с кардамоном и финики подают первыми, до любого разговора, и отказаться нельзя.