Словацкая кухня
Словацкая кухня — картофель, овечий сыр и квашеная капуста, еда горных пастухов, ставшая национальной.
Брынза — овечий сыр из Липтова и Оравы — защищена как географическое наименование и стоит в основе главного блюда страны.
Зимняя кухня строится на квашеном: капустница, кислая шчава, солёные огурцы. Свежих овощей в горах не бывало по полгода.
2 блюда
- Брынзове галушки
Картофельные клёцки с овечьей брынзой и шкварками. Национальное блюдо Словакии.
45 минут · Простое · Основное блюдо
- Капустница
Суп из квашеной капусты с копчёностями, колбасой и сушёными грибами. Рождественский стол Словакии.
110 минут · Простое · Суп