Швейцарская кухня

Швейцарская кухня стоит на сыре и картофеле, а её региональные различия повторяют языковые границы страны.

Фондю и раклет — блюда одной идеи: расплавленный сыр как основа еды. Разница в том, что фондю плавят в котелке с вином, а раклет — на срезе круга у огня.

Рёшти настолько разделяет страну, что граница между немецко- и франкоязычной частью называется «рёштиграбен» — картофельный ров.