Венесуэльская кухня
Венесуэльская кухня держится на кукурузе, чёрной фасоли и подорожнике, а её главный хлеб — арепа.
Арепу едят дважды в день, и по начинке в стране узнают человека вернее, чем по акценту. Кукурузная мука масарепа продаётся в любом магазине и заменяет пшеничную.
Сладкое и солёное здесь соседствуют без стеснения: жареный спелый подорожник идёт к мясу, а в тесто для качап кладут сахар.
2 блюда
- Пабельон-криольо
Тарелка из четырёх частей: тушёная говядина волокнами, чёрная фасоль, белый рис и жареный банан.
180 минут · Среднее · Основное блюдо
- Качапас
Толстые оладьи из молотой свежей кукурузы, сложенные пополам вокруг мягкого сыра.
40 минут · Простое · Завтрак