Кулинарный конвертер мер

АвторOleh Soloninобновлено 25 сентября 2026 г.

Продукт

Значение

Из

Результат

Результат1,041667

Объём в вес с реальной плотностью продукта

Стакан муки и стакан мёда весят по-разному. Выберите продукт и переводите стаканы, ложки и миллилитры в граммы правильно.

Это перевод, который чаще всего делают неправильно. Стакан измеряет объём, грамм — массу, а мостик между ними — плотность, и она у каждого продукта своя.

Стакан воды — 240 г. Тот же стакан вмещает около 127 г муки и примерно 341 г мёда. Сначала выбираем продукт, и цифры перестают противоречить друг другу.

Как пользоваться

Выберите продукт — от него зависит, сколько граммов помещается в стакан.
Введите количество и единицу, из которой переводите: граммы, миллилитры или американский стакан.
Выберите единицу, в которую переводите, — результат появится сразу.

Сколько граммов в стакане

Стакан здесь — 240 мл, как в американской пищевой маркировке (обычная мерная чашка США — 236,59 мл), и воды в нём 240 г. Всё остальное зависит от плотности: муки 127 г, овсяных хлопьев — меньше 100, мёда — 341.

Все строки получены калькулятором этой страницы.
Продукт	Граммов в стакане 240 мл
Вода	240
Молоко	247
Мука	127
Сахар	204
Коричневый сахар	173
Сливочное масло	230
Мёд	341
Рис	204
Овсяные хлопья	98
Какао-порошок	86
Сметана	235
Соль	288

100 граммов в стаканах

Для европейских рецептов нужен обратный пересчёт. 100 г муки — это почти 0,8 стакана, 100 г сахара — половина.

Все строки получены калькулятором этой страницы.
100 г продукта	Стаканов
Мука	0,79
Сахар	0,49
Сливочное масло	0,43

Что показывает калькулятор

Граммы для конкретного выбранного продукта, а не усреднённые
Перевод между граммами, миллилитрами и американским стаканом
Плотность для муки, сахара, масла, мёда, риса, овсянки и других продуктов

Что важно учитывать

За основу взят американский стакан 240 мл; метрический (250 мл) и британский отличаются.
Вес муки заметно зависит от того, как её набирали: зачерпнутая прямо из пакета мука уплотняется, и стакан весит больше, чем насыпанный ложкой и разровненный.

Частые вопросы

Сколько граммов в стакане муки?

Около 127 г в американском стакане 240 мл, если насыпать ложкой и разровнять. Зачерпнув из пакета, можно получить заметно больше — тесто «сядет».

Сколько граммов сахара в стакане?

204 г в американском стакане. Коричневого сахара — 173 г, если его не утрамбовывать.

Почему в американских рецептах всё в стаканах?

Так быстрее и не нужны весы. Для жидкостей это работает нормально, а для всего, что уплотняется, — плохо.

Американский стакан и наш гранёный — одно и то же?

Нет. Калькулятор считает американский стакан 240 мл; метрический стакан — 250 мл, гранёный до ободка — 200 мл. Для объёмных пересчётов гранёного стакана есть отдельный калькулятор ложек и стаканов.

Столовая ложка везде одинаковая?

Нет. Американская — 14,8 мл, метрическая — 15 мл, австралийская — 20 мл. Для разрыхлителя разница существенная.

А если нужного продукта нет в списке?

Для жидкостей вроде бульона или сока берите воду или молоко: они отличаются на несколько процентов. Для сыпучих нужна своя плотность.

Мини-пример расчёта

Два стакана муки

Входные данные: 2 стакана → граммы (мука)

Результат: около 254 г

Комментарий: Именно поэтому пекари взвешивают: разброс при измерении объёмом заметно влияет на тесто.

Полезные переходы

Все инструменты раздела Конвертеры единиц, температуры, веса и кухонных мер

Кулинарный конвертер мер

Результат

Связанные инструменты

Сколько грамм в ложке и стакане

Конвертер веса

Конвертер объёма

Пересчитать рецепт на порции и ингредиенты

Полезные переходы