Зимбабвийская кухня
Зимбабвийская кухня строится на садзе — кукурузной каше — и на арахисовой пасте, которая идёт почти во всё.
Садза — не гарнир, а основа: без неё приём пищи в Зимбабве не считается едой, каким бы обильным ни было остальное.
Дови, арахисовая паста, здесь загуститель и основа соусов. Её кладут в зелень, в мясо, в тыкву — везде, где европеец взял бы сливки.
2 блюда
- Садза с мясом
Плотная кукурузная каша с тушёной говядиной и зеленью. Ежедневная еда Зимбабве.
125 минут · Среднее · Основное блюдо
- Зелень в арахисовом соусе
Листовая капуста, тушённая в арахисовой пасте с помидором. Гарнир к садзе в каждом доме.
40 минут · Простое · Гарнир