Доминиканская кухня
Доминиканская кухня карибская и сытная: подорожник, корнеплоды, рис с фасолью и мясо в маринаде из лайма.
Обед по будням называют «доминиканским флагом»: рис, тушёная фасоль и мясо на одной тарелке, и так почти каждый день.
Подорожник едят на всех стадиях спелости и во всех видах: зелёный варят и разминают, спелый жарят, а из плотного делают тостонес.
4 блюда
- Доминиканский санкочо
Густой суп из нескольких видов мяса и корнеплодов. Праздничная еда, которую готовят на большую компанию.
165 минут · Среднее · Суп
- Мангу
Пюре из варёного зелёного подорожника с маринованным луком, яйцом, сыром и салями.
50 минут · Простое · Завтрак
- Польо гисадо
Курица, тушённая в карамелизованном сахаре с овощами, будничный обед Доминиканы.
80 минут · Простое · Основное блюдо
- Сладкая фасоль
Сладкий десертный крем из красной фасоли с кокосовым молоком, бататом и печеньем.
115 минут · Простое · Десерт