Уругвайская кухня
Уругвайская кухня мясная и итальянская разом: говядина на углях, паста, панировка и много сыра.
Уругвайцы едят больше говядины на человека, чем кто-либо в мире, и асадо здесь готовят на дровах, а не на угле — от этого мясо получается с дымным следом.
Итальянская иммиграция конца XIX века оставила пасту, панировку и моцареллу настолько прочно, что миланеса считается национальной едой наравне с мясом на решётке.
4 блюда
- Чивито
Сэндвич с тонким стейком, ветчиной, беконом, сыром и яйцом. Национальное блюдо Уругвая.
45 минут · Простое · Основное блюдо
- Миланеса а-ля наполитана
Отбивная в панировке под томатным соусом, ветчиной и расплавленным сыром.
55 минут · Простое · Основное блюдо
- Торта фрита
Плоские лепёшки на топлёном жире, обжаренные во фритюре, которые в Уругвае пекут в дождь.
65 минут · Простое · Закуска
- Бусека
Густой суп из рубца с белой фасолью, чорисо и овощами, уругвайская зимняя еда.
240 минут · Среднее · Суп